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150家餐饮负责人共话食品安全质量

来源:开州日报 作者:冉绢 发布日期:2017/7/17 17:10:48 阅读次数:次 【字体:

 本报讯(记者冉绢)为强化餐饮服务单位食品安全主体责任落实,有序推进我区创建国家食品安全示范城市,7月13日,我区举办了全区餐饮业食品安全质量提升暨示范创建企业交流会。

 交流会上,区食药监分局副局长刘川平对餐馆如何做到诚信经营、全面提升餐饮服务质量等餐饮环节食品安全工作进行了培训;区商务局社区商业科科长冉隆详给大家讲解了国家食品安全示范城市创建工作的重要性,提醒餐饮负责人予以重视;区餐饮协会会长代表全区餐饮服务行业倡议大家诚信经营、守法经营,为国家食品安全示范城市创建出一份力;区食药监分局食品科相关负责人就餐饮服务食品安全示范创建与规范管理目视化参考规范和食品安全示范餐馆评价细则等进行样品展示和讲解。

 交流会结束后,来自全区150家大型及以上餐馆和纳入示范店创建的餐馆负责人对皇冠酒店已建成的4D厨房进行参观学习。大家都表示,回去后将进行“明厨亮灶”改造,提升餐饮服务行业硬件设备水平,同时也会做到诚信经营,让广大群众在餐馆里面吃上放心安全可口食品。